Alexandra Laubrinus

Kynda uses proprietary technology to turn agricultural by-products into mycoprotein for the food and pet-food industry. Our fermentation method only takes 24 hours and produces mycelium with >40% protein and up to 50% cell-bound oil in dry matter. And it beats plant-based protein on price.

Kynda uses proprietary technology to turn agricultural by-products into mycoprotein for the food and pet-food industry. Our fermentation method only takes 24 hours and produces mycelium with >40% protein and up to 50% cell-bound oil in dry matter. And it beats plant-based protein on price.

Die Berlin Food Week ist das facettenreichste Food-Festival Deutschlands: Seit 2014 präsentieren sich Köch*innen, Gastronom*innen, Food-Entrepreneure, Manufakturen und Marken. Das Festival kommuniziert Ernährungstrends lifestylig, humorvoll und undogmatisch und macht die Ernährungswende erlebbar. Genuss und Lebensfreude sind die wichtigsten Zutaten des Programms. Ob Herkunft, Qualität oder Zubereitung von Produkten: uns geht es um Wertschätzung für gutes und Ressourcen-schonendes Essen in Deutschland. Seit 2014 verbinden wir mit der Berlin Food Week kulinarischen Genuss mit Nachhaltigkeit und erreichen eine kaufkräftige, lifestyle-orientierte und trendaffine Zielgruppe. Als facettenreichstes Food-Festival Deutschlands bringen wir Köch*innen, Gastronom*innen, Food-Entrepreneure, Manufakturen und Marken aus Berlin, Deutschland und der Welt auf einer authentischen Plattform zusammen. Wir kommunizieren Ernährungstrends lifestylig, humorvoll und undogmatisch, machen die Ernährungswende erlebbar und setzen uns für Wertschätzung, Qualität und ressourcenschonenden Genuss ein. Gleichzeitig verstehen wir uns als Plattform und Netzwerk für die Food- und Gastro-Branche. Mit Berlin Food Week Ventures gehen wir konsequent weiter: Als Frühphasen-Investor bündeln wir Branchenkenntnis mit Investment-Expertise. Gemeinsam mit Millennium Cuisine investieren wir in innovative und nachhaltige Konzepte rund um Next-Gen-Ingredients, Indulgence, Functional & Performance Nutrition sowie Elevated Convenience. Wir begleiten Gründer*innen mit Kapital, strategischer Beratung und direktem Zugang zu unserem Netzwerk. 2026 gehen wir den nächsten Schritt: Mit einem kuratierten, invite-only Format für Entscheider rücken wir Innovationen in den Fokus, die bereits heute marktreif sind oder kurz davorstehen. Wir zeigen, welche Technologien, Produkte und Geschäftsmodelle konkrete Konsumentenbedürfnisse lösen – und damit das Food-Business jetzt und mittelfristig prägen.